紫砂壺長久以來，即被人們推崇為理想的註茶器。它優良的實用功能，在明清兩代的文獻中即有所記載。明清兩代人們認為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜陶”，是由於紫砂壺能發出茶之色、香、味，並且既不奪香，又煮熟湯氣。關於“越宿不餿”的說法也有其壹定的道理。
紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質特佳，經茶水泡、手摩挲，會變為古玉色而倍受人們青睞。紫泥確實是宜興得天獨厚的原料，它在成份上俱備了制陶所必須的化學組成及礦物組成。從顯微觀察發現，紫泥主要礦物為石英、粘土、雲母和赤鐵礦。合理的化學、礦物、顆粒組成，使紫泥俱備了可塑性好、生坯強度高、幹燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎的細度，以過60目篩為宜。泥料過粗制作時費功；泥料過細制作時粘手，坯體表面會引起皺紋，同時還會引起幹燥，燒成收縮增大，在成型過程中系用精加工這道關鍵工，把器形周身理光，形成壹層致密的表皮層。由於表皮層的存在，產品燒成的溫度範圍擴大了，不論在正常燒成溫度的上限或下限，表皮層容易燒結，而壺身內壁仍能形成氣孔。因此，成形時的精加工工藝，俱有把泥料、成型、燒成三者有機地聯系在壹起的作用，賦予紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤，雖有壹定的氣孔率而不滲漏等特點。