第壹種很簡單,就是俗稱的包蛋液包面包屑哭隔壁孩子的方法。可以,紅薯洗凈,切成1 cm以內的薄片,如下圖。
油鍋六成熱,放入鍋中,煎至兩面金黃,取出。好吃的紅薯餅做好了,是不是特別簡單?非常好吃,外酥裏嫩,香甜可口。
第二種方法不難:紅薯洗凈切成小方塊,加少許面粉+水和芝麻做成面糊,紅薯粒裹在面糊裏,味道不錯,因為裹的面粉少,所以炸之前需要漏勺輔助。
放入油鍋煎至凝固,然後用鏟子輕輕取出,煎至兩面金黃。這個紅薯餅做好了,吃起來特別甜。老實說,我覺得比第壹個好,吃起來像小爆米花。妳可以試試。
第三種方法:將紅薯玉米餅和玉米面用開水燙壹下,然後加入小蘇打,將紅薯搓成細絲,切碎後倒入玉米面中壹起攪拌。
做玉米餅,蒸30分鐘。
這種玉米粉香甜可口,營養豐富。建議每周吃壹次,促進消化。多吃粗糧更健康。
第四種拉絲紅薯:這種拉絲小吃,大人小孩都喜歡。將紅薯切成滾刀塊,放入油鍋中炸至金黃浮起,撈出備用。
拉絲糖漿的做法:喜歡的朋友可以收藏。我覺得這個做法很完美。只要妳按照我的步驟,妳壹定能畫出絲綢。新手也可以。糖煮開後,關火5分鐘再開火。當糖再次融化,氣泡變小,就可以放入紅薯翻炒,裹上糖漿。鍋就像下圖這樣,保證了所有的絲都拉的很久,糖也不硬涼。
第五種方法:烤紅薯,烤盤加錫紙,烤箱上下加熱210度,烤1小時,每20分鐘翻壹次面,保證烤出來的紅薯是油的。如果家裏沒有烤箱,可以試試電飯煲,選壹個小紅薯,沿著電飯煲的壁放壹圈,加半碗水,把飯攤蒸熟。前後2個小時左右就熟了,效果和烘焙差不多,又甜又油。
第六種方法:烤地瓜幹。平時人們在超市買的地瓜幹,覺得好吃,以為要在太陽下曬壹兩個月才能做出來。其實只要家裏有烤箱,他們就能做出比超市裏賣的還好吃的烤地瓜幹。做法:紅薯切成大塊,入鍋蒸至筷子能戳進去,不要太爛,入烤箱100度烤1小時,取出切成細條,入鍋蒸10分鐘,再入烤箱100度烤1小時。如果感覺軟爛了,可以吃。直到妳知道自己滿意的硬度,為什麽不能超過100度?這是模仿自然陽光的效果。溫度高的話口感會酥脆,幹紅薯的韌性也會喪失。如下圖,這是我烤了4個小時的地瓜幹,特別好吃。
第七種紅薯包子:這種做法並不常見,只有農村才有。我們農村趕上大集,各種餡料都有,包括這個2塊錢的紅薯包子,很貴,其他普通包子只要1-1.5元,紅薯最好吃!烤紅薯只能排第五,第七妳可能沒吃過。
紅薯小籠包的制作方法也很簡單。紅薯、五花肉切丁,加適量糖(不加鹽)。這是甜饅頭,不需要其他調料。包好放鍋裏蒸,味道甜糯。我覺得涼拌紅薯饅頭更好吃。可能妳想象不到那種滋味。肉香,紅薯香甜可口。絕對好吃。妳可以試試。
今天壹口氣分享了7種吃紅薯的方法。喜歡吃紅薯的朋友們好好玩玩。記得收藏。每壹道都很好吃。
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