原因:
1.壹般來說，玉米和小麥是美國食用最多的糧食作物。尤其是玉米，很受美國人的歡迎，幾乎每頓飯都離不開各種玉米制品。甚至還有很多玉米做的零食。我們平時很少吃玉米，因為味道不如大米。
2.因為氣候和地理原因，美國的水稻種植面積並不大，能種水稻的地方也不多。而美國大部分地區更適合種植玉米和小麥。所以美國雖然也是糧食大國，但是除了玉米和小麥，水稻的產量和種植量幾乎可以忽略不計。
3.而相比之下，美國種植的大米味道就不太好了。因此，更多的玉米和小麥成為了美國人餐桌上最受歡迎的食物。
隨著各種種植技術的發展。如今，大米在美國變得非常普遍。然而，從長遠來看，以玉米為主的飲食習慣已經讓美國人不喜歡大米了。他們不會這麽做的。因此，美國人幾乎不吃米飯。
擴展數據:
事實上，大米不僅在美國幾乎不吃，在歐美也是如此。大米，壹種谷物，壹般在我們亞洲和其他地方吃的比較多。這完全取決於不同的氣候和地理因素。
在美國，大量的小麥足以為他們提供碳水化合物的來源。面包、披薩、各種面食、通心粉都可以作為主食。當然，這並不意味著美國人根本不吃米飯。他們也有各種各樣的烤米飯，受中國飲食文化影響的炒飯等等。
歐洲也有幾種很奇妙的吃法:英國人會把米飯加到酸奶裏，而俄羅斯人會用米飯做沙拉，甚至加牛奶煮粥。
美國人對大米沒有需求，因為他們的食譜中有太多的能源。至於飽腹感，脂肪+蛋白質能提供的飽腹感遠遠超過澱粉。
美國的主要食物:
美國盛產水果，水果被廣泛用於美國菜肴的沙拉中。例如，香蕉、蘋果、梨和橘子是最常見的沙拉。此外，水果也常被用在熱菜中，如菠蘿烤火腿、蘋果烤火雞、油炸香蕉等。
因為大部分美國人都是英國移民的後代，所以美國菜可以說是在英國菜的基礎上發展起來的，它繼承了英國菜簡單清淡的特點，口味鹹中帶甜。
但隨著生活方式的改變，美國菜也形成了自己的特色，即註重營養和方便的原則。美國人普遍認為雞肉、魚肉、蘋果、梨、香蕉、甜橙、花椰菜、土豆、脫脂奶粉和粗面包是最有營養的食物，快餐也成為現代美國的典型飲食，這兩者都成為美國飲食文化中不可或缺的元素。
參考:百度百科-美國美食