穩價無疑成為茅臺2017年的關鍵詞。然而，即便茅臺多項改革舉措齊下依然阻擋不了茅臺市場零售價和股價的壹路高漲的熱情。11月9日上午，記者看到，茅臺股價報收648.25元/股，距離今年初已經近乎翻倍。
其中，最令人頭疼的是，市場上普遍反映茅臺缺貨，“有錢買不到茅臺”成為人們談論的主線。直到11月7日，茅臺發布公告稱，公司2018年度茅臺酒銷售計劃為2.8萬噸以上。這相比2017年計劃的約為2.6萬噸增長2000噸，也就是400萬斤，按照53度飛天壹瓶500ML計算，即茅臺2018年計劃多銷售400萬瓶。2018年大批放量的茅臺會不會因此穩住飆漲的價格以及改善缺貨現象？
逐年放量銷售
11月7日，正值秋季糖酒會期間，酒廠與經銷商們正在如火如荼地推杯換盞。誰知，茅臺發布了《關於2018 年度茅臺酒銷售計劃的公告》， 壹紙重磅公告打破了原有的熱情，並引發了業界的關註和熱議。
記者在這份公告中看到，貴州茅臺稱：經初步研究，公司2018 年度茅臺酒銷售計劃為2.8 萬噸以上。上述2018 年度茅臺酒銷售計劃僅為初步計劃，存在不確定性因素。而在2016年12月23日，貴州茅臺也發布了類似的公告，稱“2017年茅臺酒銷量2.6萬噸左右”。
前後對比發現，茅臺對2018年的銷售計劃多增加了2000噸。
同時查閱2016年以來貴州茅臺產銷數據可以看到，茅臺2016年產量39312噸，銷量22917噸，增長了15.76%；2017 年，茅臺酒計劃銷量2.6 萬噸左右；2018年未提具體產能，預計進壹步提升，銷量2.8萬噸左右。因此，僅從銷量看，茅臺酒已經實現了連續3年兩位數增長。此時發布公告，再次彰顯了茅臺對2018年供應量很自信。
白酒行業專家楊承平認為，擴大茅臺的銷售計劃量，目的是為了平抑價格，讓供需矛盾得到階段性緩解，但從產業角度來說，在渠道拼命囤貨和追捧的情況下，2.8萬噸從根本上說，還是會供不應求。
在業內看來，賣得好不好，從茅臺的業績已經壹目了然。根據貴州茅臺10月25日披露的三季報顯示，前三季度公司實現營業收入為424.5億元，同比增長59.4%；歸屬於上市公司股東的凈利潤為199.84億元，同比增長60.3%。
不錯的業績增長更是增添了資本市場對茅臺的信心。《華夏時報》記者註意到，從2017年年初至今，貴州茅臺股價從329元附近壹路上揚，年累計漲幅已經接近翻倍。隨著貴州茅臺股價逐級走高，各大券商也在不斷上調對該股的最新目標價，中金公司近日便將“壹飛沖天”的貴州茅臺的目標價調高至845元/股。如果按照中金公司所預測，屆時，茅臺的股價將超過出廠價。
實際銷量遠超計劃銷量
當外界為茅臺2018年多供應2000噸銷量歡欣鼓舞時，更需要理性看待的是，茅臺多放量2000噸也就是400萬瓶是否依然供不應求？
盡管2017年計劃銷量只有2.6萬噸，茅臺實際銷量卻遠不止於此。平安證券研報顯示，2017年茅臺三季度公開報表確認53度茅臺出貨量同比增加108%，除2016年三季度出貨較低因素外，2017年三季度酒廠實際出貨茅臺酒9000至9500噸，同比增加50%至60%。
而招商證券則估計，如果按照公歷年度來計算，貴州茅臺2017年實際發貨預計會突破3.1萬噸，2018年會更高，至少也會和2017年的實際銷量3.1萬噸持平，如此看來，茅臺剛剛制定的2.8萬噸的銷售計劃遠遠不夠。
同時，對於茅臺交出的成績單，招商證券分析指出，茅臺三季報在加大發貨及噸價提升背景下，收入業績均有翻倍以上增速，超越市場預期，並且市場批價依然堅挺，經銷商貨源緊張，證明終端需求強勁，展望來年公司市值必將加速進擊。
放量與缺貨的矛盾
實際上，為緩解茅臺酒年初以來供不應求，甚至“斷供”的現象，茅臺廠家於今年中秋、國慶前的確加大了發貨力度，加快了發貨節奏。茅臺官方對外的信息稱，今年8月15日開始，茅臺的供應量逐步增加到了6200噸，其中包括5600噸普通茅臺酒和600噸其他規格茅臺酒，這個數字是去年同期的兩倍。
即便茅臺在逐年放量，但不可否認的是，市場上茅臺缺貨現象依然普遍。
11月8日，在重慶的經銷商座談會上，貴州茅臺酒股份有限公司總經理助理、銷售公司總經理馬玉鵬表示：“控價、治亂、建穩”是當前和今後茅臺市場工作的壹條主線。
針對經銷商提出的問題，茅臺方面也表示，今年的供需問題非常明顯，公司也做了調控，但是問題仍然存在。要解決這樣的問題，就需要經銷商挖掘真正的茅臺消費群體。由於茅臺的生肖酒、股票以及老酒的金融屬性凸顯，很多投資轉向了酒類，經銷商要甄別真正的消費群體，要合理收藏，避免炒作。