老茶頭、茶化石、碎銀都屬於普洱熟茶。老茶頭、茶化石、碎銀都是普洱熟茶的品種。其中，茶化石是在老茶頭的基礎上，將傳統工藝與現代技術相結合的“進化版”。而且碎銀是老茶頭裏的真品。
三者的區別:
在做老茶的過程中，每隔壹段時間，就要手動把這堆茶葉翻幾次，避免裏面溫度過高把茶葉烤焦。在發酵過程中，茶葉經過反復翻動，會分泌出壹些果膠，因為果膠比較粘稠，所以有些茶葉粘在壹起，變成了塊狀。茶葉發酵後，人們會把這些茶葉塊挑出來，用手解開，再放回茶堆裏。有的卡得太牢，要解開就會把茶葉弄斷，只好另堆，成為“塊茶”，所以又叫“老茶頭”。與條形茶相比，正常發酵度的茶頭內容更豐富，茶湯更濃，更耐泡。但是大部分的茶頭在泡到最後不會散開，而是還粘在壹起，所以湯的相對甜度和明度會更高。老茶頭是制作熟茶過程中的副產品。
茶化石從選料到成品，經過很多工序精制而成。它們是由春茶的芽和葉發酵而成的。它們的外觀更緊湊、圓潤、耐泡，形狀呈顆粒狀，像不規則的深棕色珍珠。湯色更鮮艷，口感更滑嫩。工藝流程復雜，成品數量稀少，外觀酷似壹個經歷了幾千年風霜雨雪的小化石，故為名茶化石。與普通熟茶相比，茶葉的化石原料選自猛海古茶區百年以上的春茶芽葉，采摘時間壹年不超過20天。如果想讓茶化石浸透糯米香，還需要再加壹道工序，那就是用糯米葉熏香，將古樸典雅的糯米香與清新醇厚的茶香融為壹體，帶來獨特的香氣和口感。
碎銀是熟茶老茶頭的再加工品，是熟茶中的正品。老茶頭有松有緊，松的老茶頭翻堆頻率高；緊結的老茶頭是大堆造成的，茶葉被壓成固態，翻堆的頻率不高。在堆積發酵的過程中，經常會有壹些小茶頭壓在底部，密而緊。這些小巧緊實的茶頭都是從壹堆裏挑出來的，經過篩選切割後表面油光發亮，外觀精致小巧，像散碎的銀子。從顏色上看，常見的老茶頭都是紅褐色，而碎銀則比茶籽表面的老茶頭顏色更深。發黑的原因是發酵周期較長，茶塊發黑。碎銀色澤黑亮，聞起來有淡淡的糯米香，湯色紅亮透明無雜質，口感爽滑，抗泡性高。也被廣大普洱迷譽為“寧飲壹兩銀子，不飲十斤普洱茶。"
這樣，相信大家對這幾款茶也有了大致的了解。其實不管是以哪種形式出現，老茶頭、茶化石或者碎銀都是秋冬最佳的滋補茶。我們可以高溫沖泡，也可以小火慢煮，幾克茶葉，壹壺水，其中塵封的糯米，陳年的香，甜甜的棗，瞬間四溢。品嘗壹口濃稠透明的茶湯，黏滑細膩的感覺在唇齒間滑動，真是壹種享受。
最近，我在聽賈老師的課。世界記憶大師真的那麽厲害嗎？
我也是記憶方法的重度愛好者，我理解。妳說什麽都能記住，這是記憶方法的典範。記憶大師也是人，但有常人不知道的方法。他記東西很快，而且有技巧。妳提到的賈老師，我也聽過她的課，我覺得她很擅長教學，尤其是對中小學生。這確實是壹項艱苦的工作。她似乎曾經是壹名教育工作者。如果妳家有孩子上學，可以聽聽，肯定不虧。
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