木薯粉?200克
成粉50克
紅豆、椰子、桂花、紅糖。
水?適量的
如何制作化緣餅?
將紅豆洗凈,用清水浸泡3小時,撈出放入鍋中,紅豆加水半指,燉40分鐘。
將200克木薯粉和50克精粉混合,倒入200克水,攪拌至無顆粒,成漿;鍋中燒開200g水,轉小火,加入白糖熬成糖水,關火充分冷卻,倒入粉漿中,邊倒邊攪拌,避免漿料沈澱造成成品半成熟狀態。
將200克木薯粉和50克精粉混合,倒入200克水,攪拌至無顆粒,成漿;鍋中燒開200g水,轉小火,加入白糖熬成糖水,關火充分冷卻,倒入粉漿中,邊倒邊攪拌,避免漿料沈澱造成成品半成熟狀態。
拿出來晾涼。用竹簽繞壹圈,從側面插入,完成脫模。