午餐肉壹詞來源於外國。
因為香港80年代大家都很忙，所以很多人為了節省時間，就把午餐肉當午餐。
以前外國人工作，不像香港人壹樣去茶館或者茶餐廳吃快餐，而是留在公司吃午飯。
但由於公司不會做飯，午餐時間也不長，壹般員工午餐都會自己做三明治。那時候很多員工愛在三明治裏放肉片，早餐或晚餐壹般不吃這些三明治。久而久之，夾在三明治中間的肉塊被稱為“午餐肉”。
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