1.生產方法不同:甜醋是固態發酵，老醋是液態發酵。
2.酸度不同:甜醋的酸度較低，而老陳醋的酸度較高。
3.用途不同:甜醋主要用於烹飪，老醋更多用於蘸食和腌制。
4.口味不同:甜醋口感甜，適合煮肉，老醋口感更醇厚，適合煮蔬菜和豆制品。
壹般來說，甜醋和老陳醋在制作方法、酸度、用途、風味上都有明顯的區別。