小鍋米酒發酵多久才能煮好？

根據需要混合酵母或酵母粉，根據個人對甜度的喜好，在30℃的環境下發酵時間為24-64小時。符合要求的米酒需要高溫加熱才能完全殺死酵母，室溫下放置後蓋在冰箱裏冷藏或食用。也可以放在冰箱裏保存。不加熱不冷凍的米酒會繼續發酵。

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