配料:黃瓜。
輔料:米醋、鹽、冰糖、香葉、茴香、黃芥末油菜籽、小紅椒、水。
工具:鍋，玻璃瓶，刀，案板，鍋。
1，掐頭去尾，每根黃瓜分成三段(重點，嫩幹黃瓜)。
2、冰糖150g，鹽20g。
3，200 ml，這500 ml用了不到壹個半。
4、香葉，茴香少許。
5.我打算用三瓶，所以我洗了三瓶。
6、準備黃芥末油菜。
7.除了黃芥末和油菜籽，將所有材料放入小電飯鍋，加入少許水煮沸。
8.煮到黃瓜變色。
9.將黃芥油菜籽放入幹凈無水的瓶中，趁熱倒入黃瓜，蓋上蓋子密封7天。