僅面粉是不可接受的。面粉只是饅頭的主要成分。除此之外，還需要水和泡打粉。饅頭又稱小籠包、小籠包，是中國特色的傳統面食之壹。是壹種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的。這個有餡，後來叫無餡饅頭，有餡饅頭。
位於巴黎東南60公裏的福特洛鎮，距今已有1.20多年的歷史。家族企業經過四代傳承，只選用巴黎附近農業自然保護區的小麥，保證原料的純度、穩定性和高品質，從而保證面粉的穩定性和優良品質。此外，伯爵面粉是法國最大的有機石磨面粉制造商之壹。