湖北武漢，還有熱幹面，熱幹面是湖北武漢有名的小吃，很多人到武漢壹定要嘗嘗。熱幹面的出現純粹是壹個偶然的機會。相傳很早以前，漢口街關帝廟附近有壹個叫李的熟食小販。因為他脖子上的肉瘤，別人叫他“包利”。他以前賣涼粉和面湯。有壹年夏天，他沿街叫賣了壹天回到家，還剩下很多面條。他怕酸敗，就把面條煮了，撈起放在案板上晾涼，卻不小心打翻了麻油鍋，把油全灑在了面條上。包利郁悶的時候靈機壹動，幹脆把面用香油拌好，然後扇面，第二天壹早就拿到市場上。他把面條在水裏燙了幾次，撈出來，放在碗裏，配著調料賣給顧客。有人問:“這是什麽臉？”包利脫口而出:“熱幹面條”，面條賣得比以往任何壹天都好，壹種新的小吃偶然誕生了。現在熱幹面已經成為武漢人最喜歡的早餐之壹。
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