把魚殺了，洗幹凈。使用前切掉頭部。
02
用手將魚放平，壹只手按住，另壹只手拿著刀靠近魚骨水平切肉。
03
用同樣的方法切掉魚另壹邊的肉。
04
切好後，把兩塊魚的魚刺去掉，就可以把取出魚刺的魚切成魚片了。