選擇兩個具有壹定遺傳差異、性狀互補的水稻品種進行雜交，產生具有雜種優勢的第壹代雜種，即為雜交水稻。
壹般雜交水稻僅指兩個遺傳背景相同的不育系和恢復系雜交形成的第壹代雜種。雜交水稻的大規模推廣主要是利用水稻雄性不育系作為遺傳工具。
擴展數據:
隨著雜交水稻的應用和推廣，提高了單位面積產量，減少了種子消耗；雜交水稻直播栽培技術是壹種簡化的栽培方法，省去了傳統的水稻栽培育秧過程，將浸泡發芽的水稻種子直接播種到田間進行管理，使其長成幼苗、分蘗、成熟。
根據土壤特性施用。對於缺鉀嚴重的土壤，施用鉀肥效果顯著。鉀肥應與氮、磷配合使用。只有在三種元素合理搭配的前提下，增施鉀肥才能充分發揮其增產效應。