2.取壹個小碗，倒入溫水中，將準備好的酵母粉融化在溫水中，制成酵母水。
3、取壹個小碗，碗裏放點糖，然後倒入開水，糖化。溫水和加糖的面粉有助於快速發酵。
4.將面粉放入盆中，準備250克溫水。面粉和水的比例是關鍵。面粉和水的比例大約是2比1。
5.將面粉倒入盆中，加入酵母水和糖水，然後加入剩余的溫水。壹邊加水，壹邊用筷子攪拌幹面粉，把幹面粉全部攪拌成濕疙瘩。
6.將面團揉成面團，小火10分鐘，再揉幾分鐘，揉透。
7.將揉好的面團蓋上蓋子，放在比較暖和的地方，發酵1小時。
8.當面團比以前大壹倍，有蜂窩孔時，說明面粉發酵好了。