總水量為350-370克。
30克醬油
芝麻油5g
青椒半克食物。
三瓣或四瓣的大蒜食品
雞精5g
壹點辣椒粉
少許鹽(不允許清淡口味)
幾滴醋
1.準備50g蠶豆粉。
2.清水300g至320g3。再準備壹份水50g4。將蠶豆粉倒入50g清水中攪拌均勻，不要有疙瘩。5.往鍋裏倒大量的水，加熱。慢慢倒入泡好的蠶豆粉水，邊倒邊攪拌，直到粘稠透明。6.把煮好的濃稠的蠶豆粉趁熱放在碗裏，放入冰箱，直到果凍涼了凝固。7.將青椒和蒜瓣切碎，放入碗中。
把準備好的果汁倒在涼粉上就行了。
沒有水，涼粉會有點老，面皮。豆粉倒入鍋裏的熱水中，需要不斷攪拌，直到變得透明。如果想讓涼粉快速冷卻，可以放入冷凍室冷凍半小時左右。如果時間太長，它會凍結。同時，不僅豆粉、豌豆粉、綠豆粉，玉米澱粉也可以做涼粉。