因為炸雞深受人民的喜愛。
炸雞是壹系列炸雞菜肴的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓式炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞和香港炸雞。
無論是什麽樣的炸雞，其基本要求都是表面塗層或表皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。根據調味風格，風味類型可以是鹹、辣或酸甜。