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槽糕的做法

槽糕的做法

材料

粘米粉8兩(約320克),糖8兩(約320克),紅豆2兩(約80克),清水500毫升,植物油2湯匙。

工作方法

1.紅豆洗凈,蒸至軟熟。用2杯清水攪拌粘米粉,加入生油備用。

2.將剩余的水和糖煮沸,加入粘米粉糊中,攪拌均勻。

3.小碗抹油,蒸熟。每個碗裏放入適量紅豆,倒入粉漿至七分滿,放入蒸籠中,大火蒸20分鐘左右,用竹簽挑出來。

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