1，整雞放入鍋內加冷水，煮至血水斷絕。
2.將排骨洗凈切塊，然後放入鍋中焯水，撈出備用。
3.鵪鶉蛋煮熟，然後去殼備用。
4.取出煮熟的雞肉，切成小塊備用。
5.將雞肉和排骨放在底部，然後加入火腿，鵪鶉蛋，白蘑菇，黑木耳和蝦，加入肉湯，加入適量的鹽和黃河。
6.蓋上鍋蓋，放入蒸鍋，選擇烹飪模式，蒸2小時。
7.完成。