1.首先，從市場上買鴨子，讓市場幫忙宰。去掉內臟之類的，然後用刀切成4厘米的塊備用。
2.把鴨肚子切開，用手把皮下的油去掉，不然太油膩了，然後用清水洗幹凈。
3.鴨子洗幹凈後，在鍋裏炒1次，3分鐘左右，然後放鍋裏開始煮。
4.接下來自己在家清洗幹凈，把午餐肉，或者火腿腸、豆腐塊拿出來，切成小塊，切片，再換成寬2CM，長6CM左右的長條。如果覺得小，可以把它們切成4CM長的立方體，放在方便入口備用。
5.將蔬菜洗凈，對折，蓮藕去皮刮凈，或者用刀切成片，然後放在壹邊。
6.熱鍋中加入泡好的姜片、泡椒、生姜，潷去余油，加入豬油、蒜瓣、花椒，翻炒幾下，倒入煮鴨子的啤酒湯，煮10分鐘。然後就可以把所有的食材都放在鍋裏，加蓋5分鐘，就可以吃了。其他蔬菜和蓮藕可以在妳在鍋裏的時候吃。