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豬肉有哪些做法?

鍋包肉的做法:

配料:豬肉、鹽、料酒、土豆澱粉、胡蘿蔔、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、醋、水、油。

步驟:

1.肉洗凈,刀背切成薄片,用1g鹽和5ml料酒腌制20分鐘。

2.將100g土豆澱粉倒入碗中,加水浸泡20分鐘以上,使其充分浸泡。

3、胡蘿蔔、香菜、蔥姜分別切絲,大蒜切片備用。

4.20分鐘後清水會浮在澱粉上,清水倒掉。

5.把泡好的澱粉全部抓進肉裏,包均勻。如果覺得太幹,可以加壹勺油攪拌壹下。

6.鍋裏倒油,燒至七成熱,將肉片放入鍋中炸至冒泡漂浮。

7.把炒好的肉瀝幹,放在碗裏。

8.第壹次煎好後,油溫繼續加熱到最高,放入肉重新煎。油炸後取出控油。

9.制作糖醋汁,將1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水倒入碗中,攪拌均勻。

10,鍋裏放油,開大火,倒入肉,倒入糖醋汁,迅速掛汁出鍋。

11,平底鍋,盤子。妳可以吃它。

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