這是壹項傳統技術，是我國古代人民在勞動實踐中獲得的。豬血和桑葚紙可以起到很好的粘合作用。
豬血桑紙封緘技術是壹種古老的封緘技術，操作方法也很簡單，就是在桑紙上刷壹層豬血，然後直接封在壇口。
不管是簡單封、蠟封還是泥封，都需要做標簽。最簡單的就是做壹個標簽掛/貼在壇子上，上面標明初始存放時間，酒的種類和度數。封壇技術是白酒窖藏的核心技術，是使用大型釀造設備釀造窖藏酒的朋友必須掌握的技術。
在密封貯存的過程中，酒體不斷醇化陳釀，口感越來越醇厚，風味越來越飽滿。封壇酒是壹種原始的風格，是壹種傳統的技藝，是壹種科學的境界，是壹種傳承與分享。
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