脂肪100克面粉500克
水180毫升蔥200克
佐料
鹽1勺幹酵母5g
制作豬油糕的步驟
1.酵母溶解在溫水中。倒入面粉，揉面十分鐘。將肥肉和大蔥切碎，攪拌，加鹽做成餡備用。
2.面粉發酵到兩倍大小，搗成小拳頭。
3.取壹個面團，將其幹燥成長條。鋪上少量肉餡，向中心線兩邊對折成細長條，然後在細長條上抹上豬油，像大卷壹樣卷起來，就成了餅。
4.放15分鐘。預熱後放入電鍋加熱5分鐘至兩面金黃色。
技巧
洋蔥也可以。最好是取肥肉比較軟的部分。