材料:自發粉100g，油3g，水20g，糖20g，熟黑芝麻30g。
1.首先稱取自發粉，倒入盆中。自發粉裏有酵母，倒油。
2.倒入水，壹點壹點加入，邊加入邊揉成面團，揉至面團光滑。放在溫暖的地方讓面團醒過來。要做兩倍大的面團，只要用手指壹按，就不會收縮了。
3.做餡，芝麻和糖混合，用攪拌機磨，更細膩。
4.在粉末中加入少許油，加入少許水，將粉末攪拌均勻。
5.面團醒後要揉，排氣，然後分成幾小塊面團。用小搟面杖把面團壓成圓形。
6.取適量芝麻放入面皮袋中。將包好的包子放入蒸籠中，醒發10分鐘。
7、鍋裏放涼水，涼水上鍋，蓋上蓋子，大火，蒸20分鐘左右。
8.蒸的小籠包可以吃。