以蘭州拉面湯面為例——
食材準備:香料適量(草果、花椒、黨參、肉豆蔻、菇米、丁香、幹辣椒、八角、香葉、茴香籽、白芷、花椒、孜然、蔥、姜、蒜、蔥)。開水，牛骨，牛筋肉。
1，牛筋肉提前泡三個小時；
2.調料都準備好了；
3.準備壹鍋開水，放入牛肉條和蹄筋肉；
4、加入香料、大蔥、蔥、姜、蒜；
5、大火燒開，小火煨三個小時即可。