豬肉餡
把豬肉打成餡，沒有機器的話手工剁碎。加入鹽、料酒、生抽、白胡椒、糖、澱粉和少許水，用筷子攪拌均勻。
胡蘿蔔和玉米
胡蘿蔔和玉米切丁，蝦洗凈。加入姜末、大蒜和蝦皮，繼續攪拌。最後加入胡蘿蔔丁和玉米粒，攪拌均勻，攪拌出膠質。
卷心菜
大火燒開水，將白菜去蒂，洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出。白菜稍涼後，攤平，在四分之壹的葉子上放肉餡，大小相同後卷起來，口朝下。
輪船
把卷好的玉卷整齊地放在盤子裏。再次燒開水，將玉卷放入蒸籠蒸15分鐘至熟。
紅辣椒顆粒
蒸熟後，將盤中的汁液倒入炒鍋，加入生抽、鹽、香油，勾芡後澆在玉卷上。最後用紅辣椒裝飾，享受美味的玉卷！