大理是壹座美麗的古城，有許多美味的食物，其中燒烤是最受歡迎的。大理最好吃的燒烤來自它的羊肉串。這種烤肉串采用傳統的燒烤技術。羊肉串壹根根串在竹簽上，金黃的外皮和嫩香的內餡烤出來，讓人回味無窮。
這個燒烤的材料很簡單，就是把新鮮的羊肉切成塊烤著吃。但由於大理的飼料質量極高，烤出來的羊肉鮮嫩可口，非常具有誘惑力。而且這種燒烤調料非常考究，用的是當地特有的秘制香料制成的烤肉醬，讓人吃了之後大快朵頤。
不僅如此，大理的羊肉串還有壹個特點，就是清淡不油膩。因為烤的時間短，羊肉的脂肪沒有時間融出來，所以不會有很重的味道。對於想吃得健康的人來說是個不錯的選擇。