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大連捕撈的鱈魚是真的嗎?

真的。鱈魚是北方沿海常見的海水魚種,在大連壹些地方被稱為“大頭”。這種魚屬於冷水魚,產於山東沿海和遼東半島,大連也有,所以大連捕撈的鱈魚是真的。鱈魚的鑒別,從外觀上看,鱈魚肉是白色的,上面不是特別厚,但明顯的紅線是白色或灰色的,魚鱗密而小。解凍後,鱈魚摸起來很滑。
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