1.準備材料:大米和清水。
2.將大米用清水浸泡1-2小時，取出瀝幹水分。
3.將浸泡好的大米放入石磨或手搖磨中，磨成米漿。
4.取出米漿，倒入布袋中，用手擠出水分，得到結塊的米粉。
5.將米線放入鍋中，用勺子翻動，加熱均勻，煎至熟透。
如果是做米線的話，需要把米糊倒入大桶裏，用刀把米糊切成細條，然後把細條的米糊放在開水裏煮。
古代人們用手工石磨或搟面杖等工具制作米線或米粉。這需要更多的人力和時間，但也提高了生產的技術要求和手感。