宮保菜最大的特點是紅而不辣，辣而不烈，肉質滑嫩。
外脆裏嫩的蝦球。
蝦球入口滑嫩，吃起來麻辣酸甜。它們非常適合拌飯或者葡萄酒！！？
宮保菜，都贊！男女老少都“殺”，麻辣香濃酸甜結合的神奇好菜，滑嫩爽口的口感誰不喜歡！
這個“宮保蝦球”是川菜“宮保雞丁”的延伸。制作時保留了宮保雞丁中的“辣荔枝味”，屬於宮保系列菜肴。
宮保雞丁，宮保美食的“鼻祖”，人脈很廣！這道傳統名菜的發明者是光緒年間的太子丁寶楨。
宮保蝦球是宮保系列創新菜品中最火的壹道菜。現在，如果妳想吃這道菜，妳可以自己做。宮保蝦球保留了“宮保風味”。首先，油炸蝦球，然後用宮保汁端上桌。時間久了就不軟了，外脆內Q！