豆沙壹般指紅豆沙。方法是將紅豆浸泡，煮熟後壓成泥狀，再加入油、糖漿或類似玫瑰醬的甜醬拌勻。紅豆沙經常被用作小吃的餡料，如紅豆沙月餅。除了紅豆沙，綠豆沙也廣泛用於制作零食。豆醬可以做成各種美味的食物。
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蛤蟆吐蜜，天津非物質文化遺產，是天津的傳統小吃。更早的不是零食，是更高級的“小商品”類別。明朝太子朱迪發動“靖南之戰”時，跟隨太子作戰的士兵為了方便攜帶口糧，在面包上塗抹了壹種用羊脂面粉烤制的面包。
劉家看到這種糕點後，萌生了制作壹種攜帶方便、味道又好的面食的想法。劉氏家族經過幾代人的不斷探索，在祖祖輩輩傳下來的面食技藝基礎上，摸索出多達26道工序的“蛤蟆吐蜜”，並將其完整地傳承下來。