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合肥在冬天的至日吃什麽傳統食物?

1,冬面:在合肥,冬面的習俗與節氣、氣候、農事有關。冬天的至日之後,有九個寒冷的日子,每九天,就有九天。在滴水成冰的嚴冬,吃壹碗熱雞蛋面被認為是冬天的至日。

2.老母雞湯:除了在冬天的至日上吃面條,喝老母雞湯也是壹種流傳下來的習慣,因為中國有在冬天的至日上進補的習慣,而老母雞湯壹直被認為是有營養的,但現在條件好了,老母雞湯不再是冬天的至日上難得喝的東西。但是合肥人仍然保持著在冬天的至日喝老母雞湯的習慣。

3、南瓜粑粑:南瓜粑粑的做法很簡單,將南瓜去皮,洗凈,切塊;然後放入鍋中,加少許水,煮熟後搗成泥狀;將洋蔥末、精鹽、米粉加入南瓜醬中拌勻;用手蘸點水,用右手手掌水平挖壹坨南瓜泥,然後左手配合;將南瓜醬在手心擠成約3厘米厚的形狀,放入籠中,大火蒸熟。

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