2.紅豆洗凈,放入鍋中,加水煮沸約15分鐘,然後關火。
3.稱取200克紅豆水(不要用紅豆)。
4.取壹個大碗,將米粉、糯米粉、軟糖倒入其中。
5.分幾次加入少量涼紅豆水,用手揉搓至松散。
6.將松散的蛋糕粉過篩兩次(可以用手輔助旋轉來壓蛋糕粉)。
7.篩成細粉(將1/3蛋糕粉放入另壹個碗中,加入蜂蜜紅豆拌勻,得紅豆蛋糕粉)。
8.拿壹個蒸籠,用刷子刷壹層薄薄的食用油,放壹張蒸籠紙在上面。
9.先撒壹層蛋糕粉,再加壹層紅豆蛋糕粉。
10.最後撒上壹層蛋糕粉,用刮刀把表面刮平。
11.撒上壹層蜂蜜紅豆,切成絲狀蜜餞。
12.蓋上竹蓋,放入燒開的蒸鍋中。
13,大火蒸30分鐘,直到松餅邊緣脫離蒸籠。