花生的果實為莢果，通常分為大、中、小三種，有繭形、串珠形、曲棍形。花生種子含油45-55%，少數品種可達60%左右，蛋白質含量25-30%。在紡織工業中用作潤滑劑，在機械制造業中用作淬火劑。花生葉、花生衣、殼、花生油等。都可以入藥。