1.將火鍋丸子放入開水鍋中煮三分鐘。焯水後，讓它們稍微冷卻，然後用清水沖洗幹凈。
2.提前十個小時把豆幹泡在水裏，壹般是晚上睡覺前，放在開水鍋裏煮五分鐘。
3.將脆皮豆腐用清水浸泡十分鐘，切成小塊，放入沸水鍋中煮壹分鐘。
4.土豆去皮，切成片或粗條。
5、熱油鍋，放入八角和花椒和幹紅辣椒炒香，我這裏懶了，換成十三香和花椒。
6、加入番茄醬翻炒，最好是用西紅柿和紅油翻炒。
7.調入生抽、老抽、蠔油，翻炒少許。
8.加入適量的水和半勺白胡椒，用大火煮。
9.依次放入豆幹、火鍋丸子、脆皮豆腐、土豆塊，蓋上鍋蓋，大火燒開，中火煨。
10，煮十分鐘，出鍋前加適量鹽，簡單好吃的家常版火鍋丸子就做好吃了。