第二，把幹黃豆放在鍋裏，用抽屜布蓋好，用被子等保暖的東西把整個鍋包起來，放在取暖器旁邊暖和的地方。
第三，接下來就是等待。看看屋裏的溫暖，五到八天。五天後，妳就可以打開腦袋看壹看了。豆子會發酵出長長的壹層白色或黑色的毛。
第四，豆子發酵。接下來，蘿蔔切小指那麽大，兩片姜切絲。現在是用辣椒水煮。在三碗清水中加入壹把胡椒，煮沸。這個過程是必要的。沒有辣椒醬，豆子很難聞。
5.把豆角和蘿蔔拌上姜絲，加半斤鹽，再加入涼拌辣椒水，醬菜就做好了！三天後就可以吃了。