成分:
番茄醬、雞蛋、鹽、醬油、料酒、面條(生)、糖、調和油。
練習:
1.西紅柿洗凈去皮。
2.雞蛋用清水洗凈，然後敲入碗中，打勻。
將西紅柿切成小塊，備用
4.將適量的食用油倒入鍋中。
5.油加熱後，倒入打好的雞蛋。雞蛋稍微定型後，用筷子攪壹下，取出。
6.鍋中倒入適量底油，待油溫八成時，放入蔥、姜。
7.然後在鍋裏翻炒切好的西紅柿。
8.倒入少許醬油、料酒和壹些糖。煮沸後，加入雞蛋，攪拌均勻。
9.將煮好的面條浸泡在冷水中。
10.用濾網把水面條瀝幹，取出來。
11.配上番茄和雞蛋。