1.找壹個幹凈的不銹鋼盆，放幹凈的水進去。
2.用篩子篩面粉，然後壹邊放面粉壹邊用打蛋器攪拌均勻。
3.把面粉攪拌到粘稠，然後放壹勺花生油。這個時候放油，這樣以後做沂蒙特色手工煎餅的時候就不會粘鍋了。攪拌均勻後，放在壹邊醒發30分鐘。
醒來30分鐘後就可以開始做手工煎餅了。
5.舀壹勺面糊放在烤盤上，然後用木鏟均勻塗抹。
6.等壹會兒，讓它蒸熟。蒸好後煎餅會自己卷曲，然後就可以揭蓋了。
7.這時就會做出美味的雜糧手工煎餅。