龍須酥是中國傳統的民間特色小吃，是安徽省安慶市的特產。因其外觀潔白致密，細如龍須而得名。
正宗龍須酥是安徽省安慶市的特產。色澤乳白色，細絲眾多，層次分明，口感脆甜，香脆可口，是壹種獨具特色的茶配小吃。
蘆筍糖是米粉做的，米粉是大米研磨加熱後做成的，放在糖裏是為了防止相互粘連。也是炒黃豆粉做的(不過顏色不如米粉)。主要是怕蘆筍糖粘連，回潮。