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- 荸薺糕的歷史和起源
荸薺糕的歷史和起源
菱角糕是壹種廣東小吃。它是用菱角粉和糖水混合蒸的。菱角,粵語中又叫馬蹄,故名。它的顏色是茶色的,半透明的,可以折疊而不開裂,而且軟滑爽口有韌性,吃起來極其香甜。這個產品在廣州的盤溪餐廳最有名。因為它位於盛產馬蹄鐵的盤口。所生產的馬蹄粉,粉質細膩,晶體大,口感甜,可制成各種小吃、點心。用它做的菱角餅是攀西飯店的傳統菜肴,四季皆宜。
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