毛裏求斯的傳統產業是制糖業。制糖業和出口加工業是毛裏求斯的主要產業。制糖業是毛裏求斯島的主要經濟支柱。自18世紀以來，甘蔗壹直是毛裏求斯的主要農作物，其種植面積約占全年耕地的90%。
毛裏求斯種植的甘蔗不僅用於制造蔗糖，還用於制造朗姆酒(或稱“葡萄酒”或“朗姆酒”)。甘蔗最早於1638年由荷蘭人引入毛裏求斯，主要用於制作“阿瑞克”。直到1850法國人PierreCharlesFran？OisHarel首先倡導在毛裏求斯建造朗姆酒酒廠。
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