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妳的家鄉春節有什麽特色零食?

妳好!

家鄉的春節特色零食有:飯糍幹、熏豆。

飯糍幹的制作工藝十分講究:"先用飯鏟鏟些煮好的新糯米飯於鍋底,使勁研磨米飯直到成壹層薄薄的米粉皮子,均勻地貼在鍋底四周。

待皮子邊緣翹開,把它鏟出,這便是飯糍幹。

熏豆的烘制是在每年農歷“秋分”過後,“寒露”前後,毛豆飽滿而未老之際,選青毛豆肉放在鍋裏用開水煮熟,撈掉豆衣,涼幹後,攤在鐵絲網的篩子上,用炭火焙烘,火熱忌猛,以文火為宜,並須不斷翻拌篩內烘豆,壹般經五個小時左右熏烘,青豆水份蒸發微硬,即成“熏豆”。

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