艾葉
青團是江南的特色傳統小吃。它和艾草的汁液混合成糯米粉，然後裹上豆沙或蓮蓉。不甜不膩，香味清淡綿長。
艾葉蒸雞蛋營養價值豐富。雞蛋的營養，加上艾葉的清香，是很多講究家庭在端午節必吃的特色美食。
艾葉燉老雞湯是傳統藥膳。老母雞和艾葉為主料，燉湯有很好的滋補作用。