黃油加糖，攪拌均勻開始發壹會，再加入土豆澱粉完成發至圖中狀態，白色蓬松的羽毛質感。然後加入奶粉，在打蛋器裏攪拌均勻，再篩入低筋面粉，用切邊攪拌的方法。因為奶粉比較粗，先加進去更容易調和。
刮刀狀態很好，黃色的沒發到位。把盆邊的黃油刮掉，送走幾次。最後篩入低筋面粉，切好拌均勻。
制作技巧:
1.做抹茶味和可可味的時候，把低筋粉的量減少5g，換成5g的抹茶粉或可可粉。
2.建議用質量高壹點的面粉，因為面粉含量特別高，太便宜的口感會差很多，差別很明顯。
3.在陰涼幹燥處密封保存15到20天。保持密封，自然無添加劑，包裝內放幹燥劑時間更長。