農村房舍失火常用水來撲滅；實驗室熄滅酒精燈是用燈帽將其蓋滅．這兩種滅火方法依據的原理依次是______、

農村房舍失火常用水來撲滅，是因為水蒸發時能夠吸收大量的熱，從而使得溫度降低，可以達到滅火的目的．實驗室熄滅酒精燈是用燈帽將其蓋滅，是因為蓋上燈帽可以使得酒精與氧氣隔絕，可以達到滅火的目的．

故填：降低溫度到著火點以下；隔絕空氣．

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