最初，安藤白夫是為了幫助窮人方便地吃到拉面，所以他絞盡腦汁地研究可以長時間保存面條和讓壹些蔬菜長時間不變質的方法。
經過無數次實驗，安藤百夫終於發明了只能用熱水吃的面條，並在面條中加入了壹些瀝幹的蔬菜。安藤百夫發明的方便面讓全世界的人受益。
安藤曾經在街上看到很多人排隊等壹碗熱騰騰的拉面，讓安藤覺得可惜。
回到家後，他想著能否做出壹種食物，讓人們不用排隊就能吃到壹碗熱騰騰的面條，經過幾個簡單的加工步驟後，安藤百夫開始了他的實驗。