1.烤魚:平江的烤魚是當地的特色之壹。用細火烤制，外黃內鮮，味道獨特。
2.幹醬:平江的幹醬是壹種用大豆制成的豆制品。經過多次加工後味道鮮美，是當地居民和遊客的美食選擇。
3.腐乳:平江腐乳是由大豆和辣椒制成的發酵豆制品。味道鮮美，辣而不燥，是當地居民和遊客的美食選擇。
4.豆豉椒碎:豆豉椒碎是平江地區的傳統美食之壹。它由豆豉和辣椒制成，味道鮮美，辣而不燥，是當地居民和遊客的美食選擇。
5.桂花蜜:平江縣的桂花蜜采用當地野生桂花蜜制成，味道鮮美，營養豐富，是當地居民和遊客的美食選擇。
6.福壽園茶:福壽園茶是平江縣的特產之壹。由當地野生茶樹制成，味道鮮美，營養豐富，是當地居民和遊客的美食選擇。
以上是平江的壹些特產，是當地居民和遊客的美食選擇。