面包粉和普通面粉的區別
面包粉美其名曰用來做面包，小麥粉的主要用途相對更廣泛。面包粉和面粉是兩種不同特性的面粉，有顯著的區別。無論從原料、種類還是應用領域，這兩種面粉都是不壹樣的。
1，壹點區別都沒有
面包粉的原料是硬質小麥，普通面粉的原料是小麥；
面條由面包粉和硬小麥制成，含量很高。面條性價比高，延展性高，延展性好，發泡量大，面包粉屬於高精面粉。
2、細致的差異
小麥粉是壹種由小麥制成的粉末。根據小麥粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。