1，安康蒸面，是陜西省安康市著名的特色小吃之壹。制作時，在面粉中加入水和少許鹽，攪拌成面糊，放入鍋中蒸熟，用刀切成面條。吃的時候配豆芽、芹菜、黃瓜絲等。作為配菜，並配以醋、醬油、雞精、味精、大蒜、花椒、芝麻醬、油辣子等特色湯料。味道醇厚，濃郁，爽口。
2.石泉五香豆腐幹是陜西省安康市石泉縣著名的傳統小吃之壹。它起源於清朝道光年間，至今已有100多年的歷史。石泉五香豆腐幹以清泉水為原料，切成小方塊，用丁香、三乃、草果、高良姜、八角等香料加工而成。色澤淺黃或紅褐色，質地細膩。可以直接吃，也可以炒著吃。菜鹹的合適，又香又好吃。
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