水2斤，八角3克，桂皮3克，香葉1克，茴香3克，香果1克，花椒5克，草果1克，陳皮3克，肉豆蔻1克，高良姜1克，白豆蔻1克。
武漢的熱幹面、老北京的渣江面、山西的刀削面、蘭州的拉面、四川的擔擔面，壹直被稱為“中國五大面”。？
武漢熱幹面已形成工業化生產，武漢熱幹面項目被正式推薦參加中國第四批國家級非物質文化遺產，並被正式申報為中國國家級非物質文化遺產。
最能代表武漢人性格和文化包容性的熱幹面，細膩粗獷，是武漢民俗和飲食文化不可或缺的壹部分。熱幹面蔡省級代表性傳承人呼籲保護該項目。該項目已被正式推薦參加第四批國家級“非遺”。